...Beh, uno magari no, ma se ne mangiate 6-7 rischiate! E rischiate, visto che li mangerete, mentre sul pc scorre l'elenco delle cose da fare entro domani... Certo, fra le cose da fare, non vi metterete certo a preparare muffin, direte voi... E invece si!
Si, li preparerete, perchè è semplicissimo, troppo semplice per non farlo!
E poi il muffin è filosofia pura... Non ci credete? Allora secondo voi a cosa penserete, quando applicherete la formula del "polvere alla polvere" e rifletterete sui quantitativi, unendo farina, zucchero (metà della farina), cacao (metà dello zucchero) e lievito (mezza bustina)...?
A cosa penserete guardando il fluire del latte che da candido che era adesso si ingialla di uova e burro fuso...? E quando le due nature, quella granulosa e quella fluida si incontreranno, non vorrete non pensare che siamo nati per cercare i nostri opposti...?
E ora che i muffin diventano simpatici e sorridenti negli stampini, e voi avrete riflettuto abbastanza sul senso della vita, ora che il profumo invade la cucina e fuori dalla finestra c'è la pace della notte fredda e autunnale, bene... Ora svegliatevi e tornate al pc, che c'è da lavorare!
PS 1. Poichè gli opposti si attraggono, l'impasto dei muffin è completo solo con un pizzico di sale, che esalta il dolce e lo rende saporito.
PS 2. Separate gli impasti e unite ingredienti a piacere, per muffin al cacao, alle more, all'uvetta... Un arcobaleno di muffin per addolcire domani, visto che vi aspetta una giornatina proprio niente male!
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